TROPICA Parakresse - Husarenkopf

Die Parakresse hat ihren Ursprung im tropischen Brasilien. Mit ihren leuchtend gelben Blüten und dem roten Zentrum bietet sie ein besonderes Geschmackserlebnis und erinnert an die Kopfbedeckung der Husaren, darum wird sie im Volksmund auch "Husarenkopf" genannt.
Sie kann im Topf, Kübel, Balkonkasten oder im Freiland gezogen werden.

Anwendung:
Die Ernte der Blüten und Blätter kann im Topf ganzjährig erfolgen. Sie können sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden und eignen sich hervorragend für Saucen, Salate, Fleisch und Carpaccio. Auch der Blütenkopf kann verzehrt werden. Sein Geschmack entwickelt sich von prickelnd über süß-sauer bis hin zu pfeffrig. Perfekt für Partysalate.
Mit der Ernte kann bereits zwei Monate nach der Aussaat begonnen werden.

Anzucht:
Samen nur leicht in die Erde drücken und gleichmäßig feucht halten. Bei 12° - 22° C keimen die Samen nach 9-14 Tagen. Bei Aussaat im Freien sollte diese erst ab Mitte Mai erfolgen.

Pflege:
Die Parakresse bevorzugt helle bis sonnige Standorte und benötigt feuchte und nährstoffreiche Erde. Zusätzliche Düngung ist nicht notwendig. Durch Stutzen wird die Verzweigung des kleinen Busches erreicht.