almstolz Brotbackmischung "Dinkelvollkornbrot"

Das "Dinkelvollkornbrot" ist ein reines Dinkelbrot aus einer Mischung von Dinkel- und Dinkelvollkornmehl. Unbehandelten Kartoffelflocken machen diese Brotmischung im Glas außerdem ganz besonders saftig. Leinsamen und Sonnenblumenkernen sorgen für einen knackigen Biss in jeder Scheibe!

Anleitung:

1. Inhalt in eine Schüssel geben und mit 450 ml warmen Wasser verrühren.
2. Einmal kräftig durchkneten.
3. Entweder einen großen Laib Brot oder mehrere kleine Brötchen formen.
4. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und dort ca. 30 min. ruhen lassen.
5. Im vorgeheizten Backrohr bei 220° C Ober- & Unterhitze (je nach Brotgröße) für 15 - 30 Minuten backen.

Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl, Trockenhefe, Brotgewürz (Kümmel, Fenchel, Koriander) Salz, Sonnenblumenkerne geschält, Kartoffelflocken, Leinsamen