Stöber Mühle Weizenmehl 480 GRIFFIG, 5 kg
Für Teige die "quellen" müssen
11,09 €
(2,22 € / kg, inkl. 7% MwSt. - zzgl. Versand)
Eigenschaften und Vorteile
- Österreichisches Naturprodukt
- Geeignet vor allem für Germteig
- Ausgezeichnete Qualität
Art.-Nr.: XPI-STM-118, Inhalt: 5 kg, EAN: n/a
Häufig zusammen gekauft mit Stöber Mühle Weizenmehl 700, 5 kg
Beschreibung
Durch die gröberen Mehlteile, wird die Flüssigkeitsaufnahme und die Reaktion des Mehls verlangsamt. Somit kommt das “griffige” Mehl, vor allem bei einer Masse zum Einsatz, die “quellen” muss. Beispiel: Germteig
Hergestellt wird das Mehl aus bestem Getreide der Region. Die Stöbers Mühle arbeitet bereits jahrzehntelang eng mit den regionalen Landwirtschaftsbetrieben zusammen und gewährleistet, durch die Arbeit von geschultem Fachpersonal, Top Qualität aus Österreich. Strenge externe, sowie interne Kontrollen tragen maßgeblich dazu bei.
Trocken und bei Zimmertemperatur lagern
| Marken : | Stöber Mühle |
|---|---|
| Kann Spuren enthalten von: | Gluten |
| Lagerhinweis: | Kühl & trocken lagern |
Zutaten
Weizenmehl[1]
- Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure
Nährwert
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Energiegehalt / Brennwert | 1398 / 334 kj / kcal |
| Fett | 0,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 67,7 g |
| davon Zucker | 1,4 g |
| Eiweiß | 12,3 g |
| Salz | 0,01 g |
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