Weingut Meßmer Grauburgunder VDP. Erste Lage Gleissweiler Hölle 2019, 0,75 l

Grauburgunder, Pinot Grigio, Pinot Gris, unter diesen Synonymen findet sich eine Rebsorten die sehr wandelbar und auch je nach Anbauort total unterschiedlich im Charakter ist. Als gefälliger Pinot Grigio wird er von vielen Italien Urlaubern tagtäglich konsumiert, ohne sich großartig Gedanken zu machen, was man eigentlich im Glas hat.

Dieser Grauburgunder ist da schon ein anderes Kaliber, bei dem man sehr wohl die Rebsorte wissen sollte, weil sie wirklich glänzen kann.

Die Farbe ist nicht untypisch für Grauburgunder, besitzt leichte orange, fast ins blassrosa gehende Reflexe. Am Gaumen empfinden wir ihn als sehr typisch für Grauburgunder, hier kommt viel Apfel, ja fast leicht gebrannter Apfel ins Spiel, der erste Schluck lässt nicht lange auf sich warten. Druckvoller Wein, sehr schön strukturiert, mit einem schönen Säurebogen der dem Wein ordentlich Zug verleiht. Das hat echten Trinkfluss und eine super Länge am Gaumen.

Sehr guter Speisebegleiter, der vielseitig einsetzbar ist. Vom leichten Fischgericht, bis hin zu deftigen Fleischgerichten dürfte der Wein sehr gut passen.