DOGLIOTTI Barbera d'Asti DOCG Superiore 2016, 0,75 l

Es ist als würde man nur für den Wein italienisch lernen müssen. Barbera Superiore hat schon beim Aussprechen einen gewissen Druck am Gaumen, wie auch der Wein der sich dahinter versteckt.

Dieser Barbera ist ein traumhafter Speisenbegleiter, aber auch solo ganz viel ernsthafter Wein.

Typisch Barbera präsentiert er sich tiefdunkel, fast undurchsichtig mit violetten Reflexen. In der Nase herrliche rotbeerige Aromen, etwas Erdbeere, Kirsche und viel Weichsel, dazu Vanille und Röstaromen, gepaart mit Kräuternoten. Das macht schon soviel Lust auf den ersten Schluck, ein Traum.

Am Gaumen dann dicht und sehr fleischig, jedoch immer noch sehr viel Kirsch und Weichselaromen, ein wenig als hätte man die Früchte im Mund. Die Säure erinnert wirklich an diesen Sauerkirschton und lässt das Wasser im Mund sofort zusammenlaufen. Super saftiger, trinkfreudiger, aber dennoch komplexer Wein, der sich mit einem langen Abgang wohlwollend verabschiedet